手作吐司
自己手作吐司,在麵粉香中透露出一些若有似無淡淡的鹹味,還有一些Q軟的嚼勁,不是像大部分外面賣的土司,組織空洞鬆鬆軟軟,缺少那一股麵粉香氣所能比擬,所以才稱為氣質優雅手作吐司.
做吐司,雖然全部的流程要花許久的時間,但不是全部的時間都在做,只要秤好材料放入攪拌缸,攪拌好讓麵團發酵,就可以做其他的事了.做吐司,也不像做西點,有一堆油膩的器具要洗,吐司的油不多,用到的器具更少,做吐司其實是很簡便的.
剛攪拌好的麵團
發酵完成的麵團
整型後的麵糰
剛出爐的吐司
手作吐司的內涵
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