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甘草檸檬,
入口檸檬的香,甘草的甘,微微的酸,不論是當零食,或泡茶喝,都是最好的選擇.
最近檸檬盛產,品質好而且價格便宜,趁此時來做甘草檸檬.
寫了這麼多檸檬的食用方式,從皮到肉通通不放過,農會應該找我去當推廣大使.......
甘草檸檬的作法不難,但是很耗時間,從開始做到做出成品,大約要半個月時間,所以要有恆心.
作法就是檸檬切片,一層檸檬一層甘草粉加上少許的鹽,一層一層疊上去,
放入冰箱醃上10天半個月,不時拿出來搖一搖,取出後用日曬曬乾或是用烤箱烘乾都可以.
正在醃漬的檸檬(有加薄荷葉同醃)
正在烘乾的檸檬
10斤的檸檬,經過處理後,出來的成品不到1斤,雖然成本很高,但是自己做,用的原物料可以自己掌控,沒有雜七雜八的添加物,安全又衛生,可以安心的吃.
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