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    有時看到之前擠的花朵,自己都會忘了用的是哪個花嘴,

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暑假的時候,因緣際會去上了一門課,學習一些關於咖啡的知識,

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朋友辦一個聚會,秋天的晚上,

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我買東西會用單價去比較,例如:A牌砂糖一包50元,2 kg.B牌砂糖一包30元,1 kg.你會買哪一個?

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有些食譜中麵粉會用杯來計算,有些食譜中奶油是用條來計算,如果都換算成重量,操作上會方便許多.

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IMG_5285.JPG

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每一份食譜都會註明烘烤的溫度及時間,但因為每台烤箱的溫度不完全一致,所以食譜上的溫度及時間都只能參考,實際還是要靠自己使用烤箱的經驗,再斟酌加減溫度或時間.

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          家裡的手提式電動攪拌機,跟了我許多年,從開始接觸烘焙就是用她,

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3種蛋白霜的不同

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